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2014.01.07

お正月。ずっと家にいると、作りたくなるおやつ。
新年最初は、ホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを。
余っていた黒豆ときんとんを入れてみました。
私は2つとも好きなのでそのまま食べても良かったんだけど、何となく違う形にしてみたくて。。。
20140104aa.jpg
オーブンもケーキ型もないので、アルミホイルの型とオーブントースターで。

これは良いリメイク!
黒豆と甘さ控えめきんとんの甘みのみで、砂糖を入れずに作ったからかあまり膨らまなかったけど、黒豆の食感と程よい甘さが良い感じ♪
ホットケーキミックスで作るパウンドケーキはこちらのレシピを参考にしました。

嬉しくなってひさびさに図書館でレシピ本を借りたら、焼菓子(食べたい)モードなワタクシです。

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