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2011.08.09

2つめの大野醤油は、おされ雑貨ショップでもよく見かける、直源醤油さんへ。
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近隣にちょこちょこ醤油屋さんが点在してますが、このマークを目印に。
110730ca.jpg

カフェも併設されている模様。
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店内ではすべてのお醤油の味見ができます。
販売のおばちゃんのトークに圧倒されつつ、いろいろ試しました。^^

その中から、この醤油飴をおみやげに。
110801aa.jpg
金沢で水飴といえば「俵屋の飴」が有名ですが、こちらの「醤油飴」は加賀伝統野菜の五郎島金時からつくられているそうです。
お料理に使ったりパンに塗ったりしても良いそうですが、お湯に溶いて飲む「飴湯」にすると良いよ、と聞きました。体を冷やさない飴ということで、冷え性の私にぴったり。^^
味のほうは、甘過ぎない黒蜜、といったところでしょうか。さっぱりしてます。

醤油処 直江屋源兵衛
石川県金沢市大野町4-16
平日13:00~17:00・土日祝10:00~17:00
火・水定休

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